• Valmista kõigepealt kaste.
  • Selleks vahusta munakollased ja sinep. Lisa peene nirena pidevalt vahustades õli, kuni kaste pakseneb.
  • Sega hulka hapukoor, hakitud küüslauguküüned ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Kui kaste on liiga paks, lisa tilgake vett.
  • Lao salatilehed taldrikule. Viiluta tomatid ( kirsstomatid poolita).
  • Prae terved broilerifileed (maitsvamaks tulemuseks marineeri kana enne pool tundi tilgakese mee, sinepi ja oliiviõliga) pannil mõlemalt poolt kuldseks ning maitsesta soola-pipraga.
  • Jahuta veidi, lõika ribadeks ja tõsta salatile.
  • Lõika Saib kuubikutes ja rösti ilma õlita pannil ning tõsta salatile.
  • Kaunista Parmesani juustu laastudega.
  • Kõige lõpus lisa kaste.